蛋白質(zhì)是動物機(jī)體的重要組成物質(zhì)，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。動物蛋白的主要來源是畜、禽、魚類、蛋類、牛奶等。隨著生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，人們對優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的需求越來越大。優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品，首先是健康的，其次是在口感、風(fēng)味、營養(yǎng)、功能等方面都優(yōu)于普通的肉蛋奶產(chǎn)品。影響并決定優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品生產(chǎn)有六大關(guān)鍵因素：①選好品種②足夠的飼養(yǎng)時間③飼料質(zhì)量④做好必須的又盡可能少用疫苗⑤無抗養(yǎng)殖⑥使用中藥改善肉質(zhì)。全過程中藥無抗健康養(yǎng)殖，是影響并決定優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的“六大因素”中的核心元素和重要抓手，是優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的更高形式。1、無抗養(yǎng)殖是優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的核心元素。無抗養(yǎng)殖，從狹義來說，是畜禽產(chǎn)品中沒有抗生素或抗菌藥物。從廣義來說，包括飼料無抗、畜禽產(chǎn)品無抗和養(yǎng)殖全過程無抗等幾個不同層級。優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶與普通的肉蛋奶其根本區(qū)別在于在養(yǎng)殖過程除了品種、時間、飼料、管理、疫苗和科學(xué)用藥以外，主要是運(yùn)用中獸藥進(jìn)行預(yù)防、治病，只飼喂零添加抗生素的飼料，做到真正的養(yǎng)殖全過程無抗，并通過中藥改善肉質(zhì)口感風(fēng)味生產(chǎn)的肉蛋奶，其品質(zhì)風(fēng)味與消費(fèi)者平常吃的所謂的畜禽產(chǎn)品無抗或者休藥期無抗畜禽產(chǎn)品，有著本質(zhì)的區(qū)別！
無抗養(yǎng)殖是優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的核心元素。
2、中藥無抗健康養(yǎng)殖是優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的現(xiàn)實(shí)抓手。無抗養(yǎng)殖的途徑有很多種選擇，國內(nèi)外的養(yǎng)殖行業(yè)在中藥、微生態(tài)制劑、噬菌體、酶制劑、酸化劑、寡糖、肽制劑、生物發(fā)酵飼料、中藥萃取物等方面均有探索。疫病控制是無抗養(yǎng)殖的主要挑戰(zhàn)。中藥是動物健康的現(xiàn)實(shí)選擇。從動物健康的角度講，抗生素問題和內(nèi)毒素問題是當(dāng)前影響畜禽健康并導(dǎo)致畜禽疫病多發(fā)的兩大主要“元兇”?？股貑栴}會嚴(yán)重干擾機(jī)體的特異性免疫功能和非特異性免疫功能；內(nèi)毒素在機(jī)體內(nèi)大量積蓄會造成長期處于亞健康的易感狀態(tài)，內(nèi)毒素包括霉菌毒素、細(xì)菌毒素、病毒毒素、機(jī)體代謝毒素、農(nóng)藥和重金屬等，也包括過量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等不利于機(jī)體健康的因素。中藥，可以同時應(yīng)對抗生素問題和內(nèi)毒素問題，中藥是藥也是營養(yǎng)。
中藥的“治未病”理念，講究未病先防，預(yù)防性添加，減少疫病發(fā)生，重在提高機(jī)體正氣，增強(qiáng)機(jī)體的抗病力，提高生產(chǎn)性能和改善肉質(zhì)風(fēng)味。通過添加中藥，動物更健康和更優(yōu)質(zhì)，中藥無抗健康養(yǎng)殖是優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的重要抓手。
3、全過程中藥無抗健康養(yǎng)殖是優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的更高形式。全過程中藥無抗健康養(yǎng)殖，是指在畜禽養(yǎng)殖過程中，全過程不使用含抗菌藥物（含抗生素）、激素類藥物、防腐劑、色素、β-興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、砷制劑等藥物，通過在不同時期使用中藥進(jìn)行預(yù)防或防控動物疫病，從而幫助促進(jìn)畜禽生長，改善畜禽肉蛋奶品質(zhì)。全過程中藥無抗健康養(yǎng)殖是一個機(jī)體與環(huán)境的綜合系統(tǒng)工程，畜禽機(jī)體與其所處的外界環(huán)境構(gòu)成一個統(tǒng)一整體，其生理和病理均受到外界季節(jié)、氣候、地域和不同生理階段的制約和影響，將中藥預(yù)防疫病和中藥功能應(yīng)用于畜禽大健康生產(chǎn)的全過程，用于臨床施治和功能預(yù)防，多生、多產(chǎn)、多肉、優(yōu)質(zhì)。
中藥既可持續(xù)長期使用，也可以聯(lián)合使用，與其他如酶制劑、酸化劑、肽制劑、微生態(tài)制劑、提取物精油等技術(shù)與產(chǎn)品，相輔相成、相得益彰，而不是互相排斥、互相抵消。全過程中藥無抗健康養(yǎng)殖是優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的更高形式。 
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